LA STORIA DEL PANUOZZO

IL RISULTATO DI UNA VITA DI ESPERIENZA

…ed oggi, dopo 30 anni,
il Panuozzo ha acquisito notorietà in
tutto il territorio italiano,
conservando nella crescita la stessa genuinità e
l’esclusiva ricetta
gelosamente custodita dalla famiglia Mascolo…

Gragnano 1983: nasce il primo Panuozzo

È ora di cena…
Giuseppe Mascolo, nella sua già famosa pizzeria in Via Marianna Spagnuolo a Gragnano, è alle prese per soddisfare l’appetito dei suoi figli che attendono con ansia la buonissima e famosa pizza del loro papà.
In cucina però, qualcosa smuove la fantasia di Giuseppe Mascolo.
In pochi minuti, ricetta dell’impasto modificata, cottura diversa e forma ovale! “Papà, che cos’è questo?” Chiede con curiosità la piccola Pasqualina.
“Assaggia e capirai” Le risponde il padre.
Risultato eclatante!
Intanto, entra un cliente, quasi abitudinario in quella pizzeria, Tommaso da Napoli!
Osserva la gioia dei bambini compiaciuti dal proprio pasto, il profumo di pane appena sfornato, l’aspetto godurioso di quel prodotto mai proposto prima da nessun altro, ed esclama:
“Prendo anche io uno di questi panini, anzi no ‘un panuozzo’ “!